sabato 21 settembre 2013

Shaykh mahshi: piatto tipico Iracheno


Shaykh mahshi: piatto tipico Iracheno
Ingredienti: 400 gr di carne macinata di manzo, 5 melanzane lughe ,5 zucchine, una manciata di uvetta e mandorle, 1 cipolla, prezzemolo,sale pepe nero,curry,pomodori, succo di limone.
Scavare le verdure facendo un foro solo da un lato,salare e rosolare bene la cipolla tritata ,aggiungere la carne macinata e il prezzemolo , friggere bene mettendo sale,pepe nero ,curry,salsa di pomodoro ,uvetta e mandorle tritate .Riempire le verdure scavate con l’impasto di carne macinata e coprire con una fetta di pomodoro fresco. Mettere le verdure ripiene l’una di fianco l’altra in una teglia e aggiungere poca acqua, salsa di pomodoro,succo di limone ;mettere sul fuoco coprendo la teglia per circa 20 minuti e cuocere a fuoco basso.

Nessun commento:

Posta un commento