giovedì 19 settembre 2013

palme da dattero


L'Iraq era fra i maggiori esportatori al mondo, Secondo le statistiche, degli oltre 32 milioni di alberi presenti nel Paese nel 1960 nel 2000 restavano solo 16 milioni. la coltivazione e la raccolta di questi frutti risale alle civiltà che si svilupparono in questa regione 5.000 anni fa. in Iraq si trovano oltre 230 varietà di palme da dattero. Le qualità migliori sono i khastawi, i sayre, i khadrawi, gli halawi, i dayri: tutte molto popolari nei Paesi importatori.

Merendina Irachena  un piatto misto di: miele di Dattero (Dibs ) e crema di sesamo (Tahina).
con il pane irachena ( kubis o samun) e il tè alle maniere irachena.

Nessun commento:

Posta un commento