lunedì 23 settembre 2013

dolci dell’ Iraq


 l’ Um Ali
INGREDIENTI dell’ Um Ali:
280 grammi di pasta sfoglia, 250 grammi di zucchero, una tazza di latte e una tazza di panna, 1 uovo, succo di limone, cannella, mandorle e pistacchi tritati.
PREPARAZIONE dell’ Um Ali:
mettere in una teglia la sfoglia con i pistacchi, le mandorle e il succo di limone. Aggiungere il latte bollito con gli altri ingredienti (panna, uovo, cannella e mandorle). Infornare per 30 minuti




كعك جوزالهند(dolce del'Iraq)

INGREDIENTI: 3 albumi d uovo, 250 gr di farina di cocco, 1 bicchiere circa di zucchero
Mescolare la farina di cocco con lo zucchero, poi aggiungere gli albumi e lavorare con le mani. Formare quindi delle palline con il composto ottenuto e infornare su teglia imburrata o coperta da carta forno a 180 gradi per circa 15 minuti (devono dorati leggermente). Lasciar raffreddare perche' caldi si spezzano facilmente

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